Proje Açıklaması

Mutfakta Bilinmeyenler

Eğitimin Amacı

Herkesin anlayacağı dil ile, mutfak ekipmanlarının seçiminden farklı yiyeceklerin hazırlanma prensiplerine kadar mutfakta karşılaştığımız birçok sorunun cevaplarını öğreneceğiniz bu eğitimden sonra mutfak biliminin sebeplerini öğreneceğiniz için eğitim sonrası reçete ezberlemeye gerek olmadan öğrendiğiniz prensipler ile birçok yemeği yapar hale geleceksiniz.

Program İçeriği

Mutfak ekipmanları

Pişirme metotları

Farklı yiyecek gruplarının pişirilme özellikleri

Yiyecek saklama yolları

Mutfakta hijyen

Kimler Katılabilir?

Mutfağa ilgisi olan ve yeni bir şeyler öğrenmek isteyen herkesin katılımına açıktır.


Tarih:

Hafta içi
  1. Bölüm: 8 Ekim Perşembe |16:00 – 18:00
  2. Bölüm: 9 Ekim Cuma        | 16:00 – 18:00
Hafta sonu
  1. Bölüm: 10 Ekim Cumartesi | 11:00 – 13:00
  2. Bölüm: 11 Ekim Pazar          | 11:00 – 13:00

Eğitim Türü: Online

Eğitim Ücreti: Eğitimimiz iki bölümden oluşmaktadır. Hafta içi ya da hafta sonu gruplarına katılabilirsiniz.

İki bölüm toplam ücreti: 200 TL

Not: İki bölümü de tamamlayan kullanıcılar ‘Katılım Sertifikası’ almaya hak kazanacaktır.

Şimdi Başvur

Nasıl Kayıt Olurum?

  1. Aşağıda yer alan ‘Şimdi Başvur’ butonuna tıklayarak Ön Kayıt oluşturun.
  2. Ön Kayıt oluşturulduktan sonra eğitim koordinatörlerimiz en kısa süre içerisinde sizinle iletişime geçerek ödeme ve kesin kayıt hakkında detaylı bilgilendirme sağlayacaktır.

Ön Kayıt için şimdi başvur!

Şimdi Başvur

EĞİTİMCİLER

ALPARSLAN SUKAN
ALPARSLAN SUKANEĞİTİMCİ
İŞ DENEYİMLERİ
– Özel Tatlar İkram Org. ve Tanıtım(Nisan 2000) & Gourmet İkram Hizmetleri: Kurucu ortak
Şirketler, ikram, özel davet organizasyonları, gurme yiyeceklerin üretimi ve perakende satışı, gıda danışmanlığı, servis endüstrisi danışmanlığı ve tabldot yemek üretimi alanlarında faaliyet göstermektedir.
– Ariya Restoran Zencan, İran: Anahtar teslim restoran kurulumu ve ilk sene işletme danışmanlığı
– Wienerwald Türkiye, Punto Verde İtalyan Restoranı, Panino Giusto İtalyan Restoranı danışmanlığı
– Checkers Diner: Kurucu ortak
Amerikan Diner konseptinde olan Checkers’ın proje aşamasından açılmasına tüm safhalarının planlanması ve koordinasyonu. Açılış sonrası işletilmesi
– Habitat II City Summit: Konferans Vadisi Catering Koordinatörlüğü
– Alsun Servis Hizmetleri A.Ş.: Genel Müdür
– Turquoise Catering: Michael Jackson, Madonna, Bon Jovi, Scorpions İnönü Stadı konserleri local catering koordinatörü
– Bebek Susam: Açılış öncesi ve açılış danışmanı
– Sanden Restaurant: Genel Müdür
– Gölcük Tersanesi: Amiral Salonu renovasyon projesi koordinatörü
– Bizim Tepe (Robert Kolej mezunlar Derneği Lokali): Tesisin İşletilmesi & Yiyecek İçecek Müdürü
– Teggiano İtalyan Restaurant (New Jersey, USA): Mutfak Sorumluluğu ve maitre’d hotel yardımcılığı
– Ichiban Japon Lokantası (New Jersey,USA): Hibachi şefliği, garsonluk

EĞİTMENLİK DENEYİMLERİ
USLA Uluslararası Servis Lezzet Akademisi (American Hospitality Academy Programı)
Gelir ve Menü Yönetimi, İşletme Yönetimi, Servis Dersleri
Özyeğin Üniversitesi AHMA Sertifika Programı
Restoran Yönetimi, Restoran Servisi, Gıda Hijyeni Dersleri
Swissotel Eğitim Okulu AHMA Sertifika Programı
Restoran Yönetimi, Cost Control ve Servis Eğitimi Dersleri
Eresin Turizm Meslek Lisesi
Kurucu Danışmanı – İsviçre Les Roches ve Glion Üniversiteleri Koordinatörü
Yeditepe Üniversitesi
Otel ve Restoran Bölümü Restoran Yönetimi Dersi
Swissotel Otel Otelcilik Yönetimi Bölümü
Restoran Yönetimi, Gıda Hijyeni Dersleri
İstanbul Üniversitesi AHMA Sertifika Programı
Otel ve Restoran Bölümü
Restoran Servisi, Gıda Hijyeni, Güvenlik Dersleri
Marmara Üniversitesi AHMA Sertifika Programı
Maliyet Kontrolü, Gıda Hijyeni, Restoran Servisi, Proje dersleri

SERTİFİKALAR
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
Toplu Yemek Üretimi sertifikası
American Hotel & Motel Association
Restoran Yönetimi
American Hotel & Motel Association
Restoran Güvenlik
American Hotel & Motel Association
Restoran Servisi
Rutgers Universitesi
Food Service Sanitation Managers Certificate

EĞİTİM
Bergen College, New Jersey USA
Boğaziçi Üniversitesi İş İdaresi Bölümü
Boğaziçi Üniversitesi Psikoloji Bölümü
Robert Kolej

En Yeni Eğitimlerimizden Haberdar Ol

E-Posta Adresinle Kayıt Ol, Eğitimlerimizden Haberdar Ol.